Να σας φιλέψω ένα γλυκάκι;
Να σας γλυκάνω και να σας δροσίσω συνάμα!
Εκτελεση
- 1
Ανάβω τον φούρνο στους 200° C στις αντιστάσεις
- 2
Σε 50 ml γάλα προσθέτω τη ζάχαρη και το κόρν φλάουρ, 2 κρόκους, βανίλια και ξύσμα και ανακατεύω
- 3
Βράzω το υπόλοιπο γάλα και προσθέτω τa υλικά που ανακάτεψα
- 4
Βράζω για 3 λεπτά ανακατεύοντας και αποσύρω από τη φωτιά
- 5
Σε αλευρωμένη επιφάνεια στρώνω τη σφολιάτα και αλευρώνω λίγο και από πάνω
- 6
Την πατάω λιγάκι με τον πλάστη και με κόβω σε δίσκους 7.5 εκ
- 7
Βουτυρώνω και τοποθετώ τη βουτυρωμένη πλευρα προς τα κάτω στην φόρμα για muffins και πατάω να καθίσουν καλά
- 8
Γεμίζω με ένα κουτάλι της σούπας από την κρέμα
- 9
Ψήνω για περίπου 20 λεπτά
- 10
Πασπαλίζω με άχνη
Υλικα
- 500 ml γάλα
- 70 g ζάχαρη
- 2 κρόκους αβγών
- 1 κ.γ. πάστα βανίλιας
- 37 g κορν φλάουρ
- 1 λεμόνι το ξύσμα
- 1 φύλλο σφολιάτας
- λίγη άχνη
- λίγο βούτυρο
