Μελομένοι Παραδοσιακοί Γίγαντες Πλακί στον Φούρνο με Σελινόριζα και Πορτοκάλι

Σήμερα φτιάχνουμε παραδοσιακούς γίγαντες πλακί στην πήλινη γάστρα με σελινόριζα και ένα ιδιαίτερο μυστικό: σβήσιμο της σάλτσας με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού! Ο χυμός πορτοκαλιού σπάει τη βαριά γεύση του οσπρίου και χαρίζει μια απαλή φρουτώδη φρεσκάδα, ενώ η σελινόριζα λιώνει απαλά στο ψήσιμο, απελευθερώνει γήινα αρώματα και δένει τη σάλτσα με απόλυτα φυσικό τρόπο. Ένα φαγητό πραγματικό λουκούμι που μελώνει στο φούρνο και μένει με το λαδάκι του!