Εορταστικα · Γλυκα

Μελομακάρονα Παραδοσιακά

Name: Traditional Melomakarona
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: For the Syrup (make this first); 2.25 cups water; 4.25 cups granulated sugar; 2 cinnamon sticks; 4 whole cloves; Zest of 1 orange (without the white pith); 0.5 cup honey (at the end); For Mixture 1 (Wet Ingredients); 1 cup sunflower or vegetable oil; 1 cup light olive oil; 3 tbsp powdered sugar; 0.5 tsp ground cloves; 2 tsp ground cinnamon; 0.5 tsp ground nutmeg (optional); 3 tbsp brandy; Zest of 2 oranges; 1 cup orange juice; For Mixture 2 (Dry Ingredients); 3 cups all-purpose flour; 1.5 cups fine semolina; 1 tsp baking soda; 1 tsp baking powder; For Topping; Coarsely chopped walnuts; Honey

Αφράτα, αρωματικά και μελωμένα μελομακάρονα με το μυστικό: καυτά στο κρύο σιρόπι. Η απόλυτη Χριστουγεννιάτικη συνταγή!

45′Προετοιμασία25′Μαγείρεμα24ΜερίδεςΜέτριο380θερμίδες

Δημοσιεύθηκε 26 Νοεμβρίου 2025

✦

Facebook WhatsApp X

Αυθεντικά, αφράτα και αρωματικά μελομακάρονα, με το σωστό μυστικό: καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι! Η συνταγή αυτή δίνει τραγανή εξωτερική κρούστα, ζουμερό εσωτερικό και υπέροχο άρωμα πορτοκαλιού και μπαχαρικών. Το τέλειο γλυκό για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Εκτελεση

Το Σιρόπι

1
Σε κατσαρόλα βάζεις νερό, ζάχαρη, κανέλα, γαρίφαλα και φλούδες. Μόλις κοχλάσει, μετράς 1 λεπτό και αποσύρεις. Ρίχνεις το μέλι και αφήνεις να κρυώσει εντελώς.

Μείγμα 2

1
Σε μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.

Μείγμα 1

1
Σε άλλο μεγάλο μπολ ρίχνεις λάδια, άχνη, κονιάκ, μπαχαρικά και ξύσμα. Ανακατεύεις.
2
Ρίχνεις τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού (αφρίζει). Το προσθέτεις στα υγρά.

Ένωση