Αυτό το σπιτικό λικέρ πεπόνι είναι δροσερό, αρωματικό και γεμάτο καλοκαιρινή γεύση. Με λίγα απλά υλικά – φρέσκο πεπόνι, ζάχαρη, βότκα και λίγο λεμόνι – φτιάχνετε ένα γλυκό και ευωδιαστό ποτό που σερβίρεται ιδανικά παγωμένο μετά το φαγητό ή χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ.
Εκτελεση
- 1
Κόψτε τη σάρκα του πεπονιού σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα στο μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να γίνει πουρές.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το νερό και τη ζάχαρη. Ζεστάνετε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.
- 3
Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο ανακατέψτε τον πουρέ πεπονιού, το κρύο σιρόπι, τη βότκα και τον χυμό λεμονιού.
- 4
Κλείστε το βάζο και αφήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 5 ημέρες. Ανακινείτε καθημερινά.
- 5
Μετά από 5 ημέρες, σουρώστε με λεπτό σουρωτήρι ή τουλπάνι.
- 6
Μεταφέρετε σε αποστειρωμένα μπουκάλια και φυλάξτε στο ψυγείο.
Υλικα
800 γρ. σάρκα πεπονιού
300 ml νερό
120 γρ. ζάχαρη
360 ml βότκα 40%
Χυμό από μισό λεμόνι
