Η νηστεία καλά κρατεί
Σήμερα έχουμε γλυκάκι να φτιάξετε για το Σαββατοκύριακο να το χαρείτε με παρέα. Αν δεν έχετε κανονίσει παρέα φτιάξτε ένα ταψάκι και πηγαίνετε επίσκεψει σε κάποια γιαγιά ή έναν παππού που ζει μόνος του και χαίρεται όταν έχει λίγη παρέα.
Φτιάξτε και καφεδάκι ελληνικό και απολαύστε την παρέα και το γλυκό!
Εκτελεση
- 1
Ανάβω τον φούρνο στους 200 °C
- 2
Απλώνω κανταΐφι σε βουτυρωμένο ταψί
- 3
Το περιχύνω με λιωμένο βιτάμ και το ψήνω για 35-40 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανιστό
- 4
Μόλις το βγάλω από το φούρνο, το περιχύνω με κρύο σιρόπι και πασπαλίζω με αμύγδαλο
- 5
Για την πρώτη κρέμα, διαλύω 80 γραμμάρια ζάχαρης σε 920 ml ζεστού νερού
- 6
Σε 80 ml κρύου φυτικού γάλακτος διαλύω ένα σακουλάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια και το προσθέτω στο νερό στην κατσαρόλα
- 7
Βράζω μέχρι να πήξει
- 8
Προσθέτω δύο κουταλιές κρύο βιτάμ (50 γρ) και αφήνω την κρέμα να κρυώσει
- 9
Όταν κρυώσει, την απλώνω με σπάτουλα πάνω στο κανταΐφι
- 10
Για τη δεύτερη κρέμα, χτυπάω 200 γρ φυτική σαντιγί σε σκόνη με 650 ml φυτικό γάλα μέχρι να σταθεί
- 11
Τη στρώνω προσεκτικά πάνω στην πρώτη κρέμα.
Υλικα
½ κιλό κανταΐφι
200 γρ βιτάμ λιωμένο
1 συσκευασία άνθος αραβοσίτου βανίλια (62 γρ.)
80 ml γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό
920 ml νερό
80 gr ζάχαρη
50 γρ βούτυο φυτικό
200 γρ φυτική σαντιγί σε σκόνη
650 ml γάλα φυτικό, ή όσο γράφει στο κουτί
100 γρ Αμύγδαλα καβουρδισμένα
Σιρόπι:
4 ποτήρια νερό,
4 ποτήρια ζάχαρη
λεμόνι φλούδα και λίγο χυμό
1 ξυλάκι κανέλα
