Αρνάκι στην λαδόκολλα

Ανάβω τον φούρνο στους 90 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Καθαρίζω το κρέας από όλα τα περιττά λίπη σ

Τοποθετώ σε λαδόκολλα στο ταψί και αλατοπιπερώνω και τις δυο πλευρές. Προσθέτω το σκόρδο και τυλίγω καλά με τη λαδόκολλα. Δένω σφιχτά με βαμβακερό σπάγκο.

Ψήνω για 12 ώρες γυρνώντας το κάπου κάπου.

Την τελευταία ώρα ανεβάζω τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς.