Κάτι διαφορετικό
Μια αλλιώτικη πρόταση για λαζάνια χωρίς μακαρόνια!
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε φίλοι μου καλοί!
Καλή επιτυχία!
Εκτελεση
- 1
Ανάβω τον φούρνο στο γκριλ
- 2
Κόβω τα κολοκύθια σε μακρόστενες φέτες, τις λάδώνω τις αλατίζω και τις τοποθετώ πάνω σε σχάρα στο πάνω ράφι να πάρουν χρώμα
- 3
Ψιλοκόβω τα μυρωδικά τα σκόρδα και τα κρεμύδια
- 4
Τοποθετώ τον κιμά στο τηγάνι και τον αφήνω να πιει όλα τα υγρά του
- 5
Γυρνάω τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις
- 6
Προσθέτω το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια και σωτάρω μέχρι να μαραθούν
- 7
Προσθέτω το σκόρδο και μετά από μισό λεπτό σβήνω με το κρασί
- 8
Προσθέτω τον πελτέ, τις δύο πάπρικες και το θυμάρι και σωτάρω 1 λεπτό ακόμα
- 9
Προσθέτω την ντομάτα κνονκασέ, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
- 10
Χαμηλώνω τη φωτιά, σκεπάζω και βράζω 10 λεπτά
- 11
Σε ένα μπολ ανακατεύω με το σύρμα το φρέσκο τυρί κρέμα με το γάλα, τη κρέμα γάλακτος τα τρυριά, το μοχοκάρυδο και πιπέρι
- 12
Στήνω τα λαζάνια σε πυρέξ τοποθετώντας μία στρώση κολοκύθια, μια κιμά και μία κρέμα επαναλαμβάνοντας μέχρι να σωθούν τα υλικά
- 13
Τοποθετώ από πάνω μοτσαρέλα και τρυμμένο τυρί
- 14
Ψήνω 50 λεπτά
Υλικα
1 kg κολοκυθάκια
500 g κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι (250 g)
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
3 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα (400 g) ντομάτα κονκασέ
½ ποτήρι νερό
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί (80 ml)
200 g κρέμα τυριού
200 g ξινή κρέμα γάλακτος (sour cream)
100 ml γάλα πλήρες
150 g τυρί που λιώνει
50 g παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί
120 g τυρί μοτσαρέλα (προαιρετικό)
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας (25 g)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά (8 g)
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή (5 g)
Μοσχοκάρυδο
αλάτι και πιπέρι
