Θράψαλα ψητά στη σούβλα με φάβα Σαντορίνης
Ψημένα αντικριστά
Ένα χτένι και μια ιστορία...
Πέρα από τα θράψαλα και τη φάβα, σε αυτό το βίντεο σας έχω και ένα χτένι.
Το χτένι έφερε θύμησες και οι θύμησες με έβαλαν κι έψαξα φωτογραφίες από τα παλιά. Θαλασσινές φωτογραφίες από τη δεακετία του ´90.
Στην υγειά του φίλου και κουνιάδου μου Θοδωρή!
Και στην δική σας φυσικά, φίλοι μου καλοί!
Εκτέλεση
Καθαρίζω τα θράψαλα αφαιρώντας τη πέτσα τους
Τα περνάω στις σούβλες
Τα ραντίζω με ελαιόλαδο
Ανάβω φωτιά
Τα ψηνω σε δυνατή φωτιά και από τις δύο μεριές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα
Τα βγάζω από τη σούβλα και προσθέτω αλάτι και λεμόνι μπόλικο
Υλικά
Θράψαλα
ελαιόλαδο
αλάτι
λεμόνι
