Η πρώτη του χρόνου!
Φίλοι μου καλοί, καλή χρονιά με υγεία αγάπη και γλύκα!
Αποφάσισα ως πρώτη συνταγή του νέου έτους να σας κάνω ένα γλυκό για να κυλήσει γλυκά και η χρονιά μας!
Είναι πάρα πολύ εύκολη η σημερινή μας γαλατόπιτα και εύχομαι να την απολαύσετε!
Περιμένω σχόλια και μηνύματα σας για να μου πείτε πως σας φάνηκε!
Εκτελεση
- 1
Σε ένα ταψί βάζω λαδόκολλα και την βουτυρώνω
- 2
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180° στον αέρα
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ σπάω τα αυγά και τα χτυπάω με το σύρμα περίπου 3 λεπτά
- 4
Προσθέτω το αλεύρι κοσκινισμένο και το κορν φλαουρ
- 5
Ανακατεύω πολύ καλά
- 6
Σε μία κατσαρόλα τοποθετώ το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τα 2/3 της ζάχαρης και βράζω 1 λεπτό ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά
- 7
Προσθέτω τα αυγά σταδιακά και ανακατεύω μέχρι να πήξει η κρέμα
- 8
Πρόσθέτω την βανίλια
- 9
Πασπαλίζω την επιφάνεια του ταψιού με την υπόλοιπη ζάχαρη και κανέλα
- 10
Αδειάζω την κρέμα στο ταψί, περιχύνω με το λιωμένο βούτυρο και απασπαλίζω με ζάχαρη και κανέλα
- 11
Ψήνω για 45 λεπτά στο δεύτερο ράφι από κάτω
Υλικα
- 600 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 10 αυγά
- 1,5 λίτρο γάλα
- 500 ml κρέμα γάλακτος
- 50 γρ. βούτυρο
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Κανέλα
