Πορτοκαλιά του Καραβά
Πορτοκαλιά του Καραβά
που κάνεις πορτοκάλια
να σε πουλούν γοράζοσαι
του βάρου σου ριάλια = χρήματα
Στόν κάμπον αναστέναξα
και τα βουνά ραίκαν = ράγισαν
και οι πέτρες μές τόν ποταμόν
εγύραν και καίκαν
Τριπήστε με απο το πλευρό
και βγάλτε το συνγιέρι = στομάχι
και πάρτε το καί δώστε το
του Θοδωρή στο χέρι
Απέξω από το σπίτι μου
ειναι η μαντορινιά μου
τα φύλλα της επέσανε
που φεύγουν τα παιδιά μου
¨Αντε να πάτε στό καλό
και γώ τόν πόνο δέρνω
και κει που πάς παιδάκι μου
ότι θές θα σού στέλνω
Καλή επιτυχία!
Εκτελεση
- 1
Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και απλώνουμε το μίγμα στη φόρμα, φροντίζοντας να καλύψουμε και τα πλαϊνά σε ύψος 2 εκ.Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παρασκευάσουμε τις κρέμες.
- 2
Διαλύουμε όλα τα υλικά στο κρύο γάλα και το βράζουμε ανακατεύοντας.
- 3
Ρίχνουμε ζάχαρη και βανίλια στον κρύο χυμό και το βάζουμε στην εστία.
- 4
Σε 100 ml κρύο χυμό που κρατήσαμε, διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου και το προσθέτουμε στον υπόλοιπο όταν αρχίσει να βράζει.
- 5
Συνεχίζουμε το βράσιμο ανακατεύοντας για 2 λεπτά ακόμηΜε δύο κουτάλες ρίχνουμε τις καυτές κρέμες εναλλάξ στη φόρμα Ø26 εκ.
- 6
Ξεκινώντας με την γάλακτος και τελειώνοντας με την πορτοκαλιού.Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 3- 4 ώρες πριν το κόψουμε.
Υλικα
- Για τη βάση:
- 250 γ μπισκότα
- 200 γ μαργαρίνη η βούτυρο λιωμένο.
- Κρέμα βανίλιας:
- 800 ml γάλα κρύο
- 100 γ ζάχαρη
- 80 γ κορνφλάουρ
- 14 γ ζάχαρη βανίλιας
- Κρέμα πορτοκαλιού:
- 1000 ml χυμό πορτοκαλιού
- 120 γ ζάχαρη
- 80 γ άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλιας
- 14 γ ζάχαρη βανίλιας:
